さといもカレー2012.10.10
こんにちは 松山市の歯科 小栗歯科の田中です
先日 私の妹から 「 さといもカレー 」を もらいました
大洲は里芋がとてもおいしい町です
土壌が違うのか 品種が違うのか知りませんが
普通の里芋より 粘りがとても強く感じます 煮崩れしにくいです
肱川の河川敷では いもたき が有名ですよ
で
さといもカレー なんですが （ 愛媛県大洲産 ）
あまり期待はしてなかったんですが
結構・・・・おいしいんです
ご飯にのせた感じは 普通のカレーより 黄色っぽい色なので んんん？？ ちょっと 期待薄い
で・ 一口たべました 甘口かな・・・・という印象です
食べているうちに 後から 辛味がきます
甘口と 辛味が結構 良い感じで ブレンドされてます
肝心な さといもは 口に入れると ふわっと とけて カレーとの 違和感はないです
なかなか おいしいですよ
大洲の 愛たい菜と 産直市場のあさぎりなどで売っているらしいので
大洲は行かれた方は ぜひどうぞ