かぼちゃスイーツ2013.10.15
こんにちはq(^-^q)
松山市 小栗歯科 歯科助手 栄養士の筒井です。
今日から寒くなるみたいですね。
朝晩は暖かくして過ごしてくださいね♪
今日は前回のブログで書いていた「かぼちゃスイーツ」を
紹介したいと思います(*^_^*)
かぼちゃプリンとかぼちゃケーキです♪
☆かぼちゃプリン☆ ココット４個分
かぼちゃ 100g
牛乳 50ml
たまご 1個
ゼラチン 5g
水(ゼラチンふやかし用) 大さじ1
グラニュー糖(表面の焦げ目用) 小さじ1
1ゼラチンを水でよくふやかしておきます。
2かぼちゃを小さくカットしてレンジへ。800wで3分間。
3牛乳を火にかけて沸騰する前に火からおろしふやかして
おいたゼラチンを加えてよくかき混ぜます。
4たまごと温めておいた牛乳を入れ混ぜます。
5ミキサーにかぼちゃと牛乳を入れペースト状にします。
6ココットに流し入れて冷蔵庫で冷し固めます。
7よく冷やしたら表面にグラニュー糖をまぶし、
火で炙ったスプーンを近づけて焦げ目をつけて完成です。
※完成した後も冷蔵で冷やした方が甘味がでて美味しいです。
☆かぼちゃケーキ☆
かぼちゃ 1/4個
砂糖 大さじ4
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
バター 20g
たまご 2個
1かぼちゃをレンジで5分チンした後にミキサーで
なめらかにします。
2ボウルにたまご、砂糖を混ぜてから
かぼちゃのペーストをそのボウルに入れます。
3そこに溶かしたバターを入れて混ぜます。
4最後に薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
5180度の余熱したオーブンに入れて60分焼いたら完成です。
どちらも美味しかったのでぜひ
作ってみてください(*^^)v